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鸡肉皮卡塔

这个简单的Picasa鸡肉食谱很受家庭欢迎!嫩鸡肉被煎至金黄色,并配以诱人的酱汁,用柠檬汁,白葡萄酒或高汤和刺山柑制成。我们最喜欢的鸡肉食谱之一!真正的惊人和令人难以置信的快速和容易制作!这个简单的鸡肉晚餐可以在20分钟内完成!
准备时间2 分钟
烹饪时间12 分钟
课程: 进入
美食: 义大利文
关键词: 鸡肉piccata,鸡肉piccata食谱
份量: 4
卡路里: 336大卡
作者: Trish-妈妈超时

配料

  • 2 to 4 去骨去皮的鸡胸肉 约1
  • 1 杯子 多用途面粉 用于疏ging
  • 1 茶匙
  • 1 茶匙 黑胡椒
  • 1 茶匙 蒜粉
  • 1 茶匙 干牛至
  • 2 大汤匙 牛油
  • 2 大汤匙 特级初榨橄榄油
  • 1 杯子 鸡汤
  • ½ 杯子 白酒
  • 2 大汤匙 刺山柑 如果你想冲洗
  • 2 大汤匙 柠檬汁
  • 1 大汤匙 柠檬皮
  • 1 大汤匙 第戎芥末酱
  • 1 to 2 大汤匙 玉米淀粉 用两个来调味
  • 香菜 装饰
  • 面食

使用说明

  • 如果乳房较大且变平至1/2,则将鸡胸肉切成两半"厚。如果乳房较小,则用槌将4个小鸡胸扁平,直到大约1/2" thick.
  • 对于疏通混合物:将面粉,盐,黑胡椒,大蒜粉和干牛至混合在一起。搅拌以混合并放在一边。
  • 将面粉混合物中的鸡肉疏通后放在一边。
  • 用中火将橄榄油和黄油加入大煎锅中。让黄油融化。
  • 在煎锅中煮鸡肉直到煮熟,在中火上每边煮约3-5分钟。鸡的内部温度应为165华氏度。
  • 取出鸡肉,然后将其他成分(鸡汤,白葡萄酒,酸豆,柠檬汁,柠檬皮,第戎芥末和玉米淀粉)加入煎锅中,搅拌均匀。慢煮几分钟,直到酱汁略微变​​稠。
  • 将鸡放回煎锅中,然后在鸡上面放汤匙酱。如果需要,可在上面放上香菜。服务并享受。

营养

卡路里: 336大卡 | 碳水化合物: 29g | 蛋白: 16g | 脂肪: 15g | 饱和脂肪: 5g | 胆固醇: 51毫克 | 钠: 1069毫克 | 钾: 320毫克 | 纤维: 2g | 糖: 1g | 维生素A: 192IU | 维生素C: 10毫克 | 钙: 22毫克 | 铁: 2毫克