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三重威胁巧克力芝士蛋糕

最佳巧克力芝士蛋糕食谱 您将尝试!额外的乳脂状,完全totally废,具有可以想象到的最丰富的巧克力风味。这种甜点的顶盖比您想象的要容易,甚至可以满足您最大的巧克力需求! 
准备时间15 分钟
烹饪时间55 分钟
总时间1 小时 10 分钟
课程: 甜点
美食: 美国人
关键词: 芝士蛋糕,巧克力,甜点
份量: 16
卡路里: 553大卡
作者: Trish-妈妈超时

配料

  • 18 奥利奥饼干{已删除奶油}
  • 2 汤匙 牛油 融化了
  • 32 盎司 奶油乳酪 软化
  • 1 杯子
  • 2 汤匙 面粉
  • 1 茶匙 香草
  • 8 盎司 半甜巧克力
  • 4 室内温度

Ganache打顶

  • 1 杯子 重奶油
  • 8 盎司 苦甜巧克力 切碎的

可选的

  • 1/2 杯子 新鲜树莓

使用说明

  • 将烤箱预热至325度。
  • 混合碎碎的饼干屑和黄油,然后压入9英寸弹簧形锅的底部。烤10分钟。
  • 融化半甜巧克力,然后稍微冷却。我以15秒的增量加热并在其间进行搅拌,从而在微波炉中融化了巧克力。
  • 用搅拌机将奶油干酪,糖,面粉和香草打成低速,直至充分混合。
  • 加入融化的巧克力并混合直至充分混合。
  • 一次添加一个鸡蛋,低速混合直至混合。
  • 将混合物倒在地壳上,烘烤55分钟至1个小时,或者直到中心几乎凝固为止。为防止开裂,请在水浴中煮芝士蛋糕,并小心处理。
  • 在移去锅圈之前,用刀绕锅的边缘松开并冷却。
  • 冷藏四个小时。

Ganache打顶

  • 将苦甜巧克力放入耐热碗中,放在一边。
  • 将生奶油仅用中火a一下。您需要仔细观察它,因为一旦开始起泡,它可能会迅速起泡。
  • 将鲜奶油倒在巧克力上,然后搅拌至光滑。
  • 将甘纳许冷却约20分钟,然后倒在芝士蛋糕上。
  • 从中间开始,让甘纳许集结到芝士蛋糕的边缘,直到它超过边缘为止。也就是说,除非您希望它洒在边缘上,否则也非常漂亮!冷却芝士蛋糕,直到设置了甘纳许并坚定{20-30分钟}。
  • 是时候添加树莓了。覆盆子是完全可选的,但它们确实增加了一些亮度,可以切碎乳酪蛋糕的浓烈巧克力。

营养

卡路里: 553大卡 | 碳水化合物: 40g | 蛋白: 7g | 脂肪: 40g | 饱和脂肪: 22g | 胆固醇: 129毫克 | 钠: 281毫克 | 钾: 294毫克 | 纤维: 2g | 糖: 30g | 维生素A: 1100IU | 维生素C: 0.1毫克 | 钙: 92毫克 | 铁: 3.4毫克