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最好的自制烤Mac和奶酪

生活中最好的自制Mac和奶酪。这款芝士通心粉和奶酪配方极度俗气,极具奶油感,并配以香脆的Panko-Parmesan馅料,绝对是您的最佳选择。我用了三种不同的奶酪和一种自制的奶酪酱将这种通心粉和奶酪食谱放在顶部。 
准备时间20 分钟
烹饪时间30 分钟
总时间1 小时
课程: 晚餐
美食: 美国人
关键词: 奶酪,晚餐,儿童友好型,mac和奶酪,通心粉和奶酪
份量: 12
卡路里: 642大卡
作者: Trish-妈妈超时

配料

  • 16 盎司 肘通心粉,煮熟 (或其他管状面食)
  • 1 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 6 汤匙 无盐黄油
  • 1/3 杯子 多用途面粉
  • 3 杯子 全脂牛奶
  • 1 杯子 重奶油
  • 4 杯子 切达干酪 切碎
  • 2 杯子 格鲁耶尔奶酪 切碎
  • 盐和胡椒粉调味
  • 1 1/2 杯子 面包屑
  • 4 汤匙 牛油 融化了
  • 1/2 杯子 帕尔马干酪 切碎
  • 1/4 茶匙 熏制辣椒粉 (或普通辣椒粉)

使用说明

  • 将烤箱预热至350F。 在3夸脱或4夸脱的大烤盘上轻涂油脂,然后放在一旁。
    将切碎的奶酪放在一个大碗中,放在一旁。
  • 按照包装说明,将意面煮沸1分钟。从火上移开,沥干水分,然后放入大碗中。
  • 用橄榄油将意大利面下毛毛雨,然后搅拌以涂意大利面。准备奶酪酱时放在一边冷却。
  • 在深锅,荷兰烤箱或汤锅中融化黄油。
  • 用中火在面粉中打蛋,并继续打蛋约1分钟,直到起泡并呈金黄色。
  • 逐渐在牛奶和浓奶油中搅打,直到光滑为止。继续搅拌直到表面上看到气泡,然后继续烹饪并搅拌2分钟。 加入盐和胡椒粉搅拌。
  • 加入两杯奶酪丝,搅拌均匀。再加入两杯奶酪丝,继续搅拌直至奶油滑腻。酱汁应该很好而且浓稠。
  • 在冷却的面食中搅拌直至混合,然后在面食中完全涂上奶酪酱。
  • 将一半的Mac和奶酪倒入准备好的烤盘中。顶部放剩下的2杯切碎的奶酪,然后放剩下的Mac和奶酪。
  • 在一个小碗中,将面包屑,帕尔马干酪,融化的黄油和辣椒粉混合在一起。撒在上面,烘烤约30分钟,直到泡沫和金黄色。立即投放。

视频

营养

卡路里: 642大卡 | 碳水化合物: 40g | 蛋白: 26g | 脂肪: 41g | 饱和脂肪: 24g | 胆固醇: 125毫克 | 钠: 550毫克 | 钾: 256毫克 | 纤维: 1g | 糖: 4g | 维生素A: 1325IU | 维生素C: 0.1毫克 | 钙: 650毫克 | 铁: 1.4毫克