周末刚好 ’没有一批柔软，酥脆的饼干！这容易 小批量饼干 配方不使用酪乳就能生产出六个完美的饼干。早餐完成。唐’t 对于get the 培根 和 简单的哈希棕早餐砂锅!
小批量饼干
两年前我分享了 我最喜欢的饼干食谱 并且超过35万个图钉之后，它仍然是我网站上最受欢迎的帖子之一。我决定今天分享这种小批量食谱，因为有时12块饼干实在太多了-
这个食谱产生了六个饼干，这对我们家庭来说是完美的数量。饼干清淡，黄油状和片状– truly perfect.
我们几乎每个周末都会做饼干，通常一周会做一次。我们非常喜欢它们，发现它们几乎是所有早餐或早午餐菜单的完美补充。通常，我们将它们变成饼干三明治，或者简单地将它们与侧面炒鸡蛋一起食用，或者顶上 香肠肉汁.
你真的可以’t go wrong.
我需要酪乳吗？
这个食谱没有’不要叫酪乳，这是一件好事，因为我很少喝酪乳-如果您碰巧手上有酪乳，请继续用它代替牛奶。您将需要使用更多一点以使面团达到适当的稠度。
饼干成分
我喜欢制作自制饼干的一件事是，这些食材是您很可能已经在食品储藏室中使用的那些。
- 多用途面粉
- 糖
- 盐
- 发酵粉
- 塔塔粉
- 凉黄油
- 鸡蛋（我的哥哥和妹妹把鸡蛋留在外面，饼干仍然很棒！）
- 牛奶
完美搭配少许黄油和一些 自制果冻 要么 南瓜酱，这绝对是您不可以享用的早餐’t want to miss.
饼干制作技巧& Tricks
我在原件上有很多提示 饼干 发布，因此请确保将其签出。但是这里有些你不应该’t miss:
- 只使用真正的冷黄油。
- 如果不吃的话，将冷冻黄油磨碎’不想使用切面刀。
- 唐’不要使面团过度劳累。
- 唐’t over bake –您想要的上衣只是金棕色。
- 立即用融化的黄油刷均匀，以获得额外的美感。
饼干需要什么
- A 烤盘 可以处理烤饼的大小。
- 饼干切刀 这样您就可以得到大小均匀的饼干。
- 羊皮纸 使去除这些饼干变得无痛，并确保将它们分解成一块。
- A 糕点刀 快速地将黄油切成面粉。也可以使用两把刀或叉，也可以使用盒子刨丝器。
- A 糕点刷 当饼干从烤箱中加热时，刷上融化的黄油。
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如何做饼干
小批量完美饼干
我们的周末刚好'没有一批柔软的片状饼干。这种简单的小批量饼干配方可在不使用酪乳的情况下生产出六个完美的饼干。早餐完成。
份量 6 饼干
卡路里 268大卡
配料
- 1 1/2 杯子 多用途面粉
- 3 汤匙 多用途面粉 额外
- 5 茶匙 糖
- 1/4 茶匙 盐
- 2 茶匙 发酵粉
- 1/2 茶匙 塔塔粉
- 6 汤匙 牛油 冷
- 1 蛋 轻打
- 1/2 杯子 牛奶
使用说明
- 将烤箱预热至450度。
- 合并干成分并使用糕点切刀切碎黄油。（您也可以磨碎冷冻黄油。）'在整个面团中寻找豌豆大小的小块黄油。
- 加入牛奶和鸡蛋，混合直到成分混合在一起。面团会发粘，但不要继续工作。
- 将面团翻到宽大的面粉表面上。在面团的顶部撒些面粉，这样它不会粘到手指上并揉搓10-15次。如有必要，再撒些面粉。
- 将面团滚动或轻拍至3/4-1英寸厚，然后用饼干切割器或玻璃杯切成小块。
- Place the 饼干 on a lightly greased 要么 parchment-lined 烤盘 和 bake 对于 8 to 10 分钟 要么 直到金黄色.
- 如果要额外加一点果酱，请在饼干顶部涂上融化的黄油。
营养
卡路里： 268大卡 | 碳水化合物： 32g | 蛋白： 5g | 脂肪： 13g | 饱和脂肪： 8g | 胆固醇： 60毫克 | 钠： 220毫克 | 钾： 280毫克 | 纤维： 1g | 糖： 5g | 维生素A： 427IU | 钙： 107毫克 | 铁： 2毫克
最初于2014年11月7日发布。
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罗比·弗雷泽尔 说
如果是我，我会继续做正常的尺寸“完美的自制饼干”但要冻结其中一半做下一次烹饪。面团冻结并煮得很好。
冻结：
将未烘烤的切成薄片的饼干（在“完美自制饼干”食谱的上述第5步之后或第7步之后）转移到衬有羊皮纸的饼干纸上。用保鲜膜轻轻覆盖，然后将其粘在冰箱中。当饼干冷冻后，可以将其从饼干薄饼中取出，然后放入可重新密封的冷冻袋中，并在包装袋上贴上日期和内容标签。它们可以冷冻长达3个月。如果您将它们存放的时间超过限制，它们将不那么高涨且美味！
烘烤冷冻饼干：
您可以在冰箱中解冻过夜，也可以按照食谱的最后两个步骤将其冷冻。如果将它们冷冻煮熟，请添加3至5分钟“until golden brown”。他们会和你马上煮的一样好。
弗兰基 说
饼干制作起来又快又容易，而且质地很好！用饼干刀给我做的食谱大约有八种。它们对我的口味有点甜，所以下次我可能要切出1-2汤匙糖。肯定会再造！
Trish-妈妈超时 说
它们确实有一点甜味，所以是的，随时减少糖分。很高兴您喜欢他们！
莫娜·法耶兹·艾哈迈德（Mona fayaz Ahmed） 说
有牙膏的替代品吗？！
黎明 说
我今天早上做了这些饼干，我认为它们会很棒，但我可能会犯错。您使用咸黄油还是无盐黄油？
马里恩 说
喜欢这个食谱。本周早些时候做到了，决定对以后的任何批次将糖减半，因为它们对我来说有点甜。我的饼干不习惯吃糖。我儿子和他的家人几周后才来探访，所以今天早上刚做了两批冻。这些饼干甚至对我来说都是美丽的！
Trish-妈妈超时 说
那’s awesome 马里恩! I’我很高兴您能够根据自己的喜好修改配方– that’永远是双赢！周末愉快！
南希 说
真好吃！做过两次，做起来很容易！
朱丽叶 说
您介意来到我们家，在此页面上整理一批东西吗？哈哈I’我要在这个周末在饼干上a一口。
仁 说
您必须使用牙垢的奶油吗？一世’d喜欢尝试此食谱，但没有该成分-
Trish-妈妈超时 说
你可以尝试一下没有它的人–只是略有不同。
多蒂克 说
我的天啊！而我不’并不意味着善良或天哪！昨晚我看过这个食谱，今天早上烤了，很香。如果再加一点糖，它们将成为草编短蛋糕的基础！
安妮 说
可以用融化的黄油刷–烘烤之前或之后？
艾莉 说
感谢您分享饼干食谱。您’对吧，有时候一打是太多了！
烤馅饼 说
我爱这些！这么容易做的美味！
Trish-妈妈超时 说
超级容易也很好吃-
希瑟@法国出版社 说
我们总是会浪费一些饼干，所以6点就可以了，现在我要吃饼干和肉汁吃午餐
Trish-妈妈超时 说
LOL! 那 sounds like the perfect lunch to me!
凯利-生活变得更甜蜜 说
这些饼干看起来很漂亮，所以我绝对可以看到它们很受欢迎-爱，这也是为一小批，因为我最终一次坐着吃太多东西-固定！
Trish-妈妈超时 说
非常感谢凯利！
扎扎 说
漂亮的饼干！做得好极了！
Trish-妈妈超时 说
谢谢！
米尔 说
100k pins? Dang, girl! 那’s pretty awesome.
我明白为什么了！喜欢这里的内置部分控件。批量生产太诱人了！
Trish-妈妈超时 说
他们是超级好Mir，但是这种小批量产品非常适合您’想要任何剩菜。谢谢！
米拉 说
我喜欢饼干，它们看起来很好吃，而且很容易制作！明天将尝试这个小批量！固定！
仁@ SavedbytheKale 说
我们喜欢饼干，看起来很美味！
Trish-妈妈超时 说
谢谢仁！