最好的自制土豆泥

这些 土豆泥 是我一直以来最喜欢的配菜。蓬松，奶油和丰富，这个简单的食谱必定会成为家庭的最爱！这个容易遵循的食谱可以制作出最好的土豆泥’ 观看下面的视频，了解逐步说明！需要更多关于土豆的想法？试试这些惊人的 大蒜烤土豆 要么 两次烤土豆砂锅!

土豆泥

如果每天我可以快乐地吃一种食物，那就必须是土豆泥。土豆是我非常喜欢的食材，我经常将它们用于各种美味食谱。

以我的拙见，奶油土豆泥几乎可以在我的餐桌上摆放所有餐点。我通常会做一堆，因为剩菜就像新鲜的一样令人敬畏。

我喜欢这个土豆泥食谱的一件事是，我将肉汁放在了上面。无论’s 土耳其肉汁或我的 鸡炸牛排 肉汁 炖肉 肉汁，不是。一世’m into ALL of it.

最好用的土豆

我最喜欢的土豆泥土豆一定是Russet或Yukon Gold土豆。

它们产生最蓬松的土豆泥，同样美味。如果你和育空一起去，我不会’甚至不去皮土豆。我们留在皮肤上，因为它’这么薄，并添加了足够的质地，使土豆变得有趣。

另一种选择是结合使用土豆–惊人的味道！您也可以用红土豆泥做土豆泥食谱。超级好吃，只是不那么蓬松。

选择马铃薯时，请务必给它们一次。您希望土豆成为：

• 坚定不移，用手指按土豆时不应轻易松开
• 不绿色，你’我需要仔细看一下
• 不发芽，这意味着马铃薯肯定已经过去了’s prime
• 没有大的斑点，正常的小结完全可以接受

如何制作土豆泥

这个过程非常简单直接。您’我仍然想查看以下有关最佳土豆泥的提示和技巧！

1. 开始于 剥皮 土豆。如果您想要更乡村的感觉，请留在皮肤上！少走一步总是一件好事。只要确保土豆彻底洗净即可！我喜欢用 蔬菜刷 清除所有灰尘和碎屑。 （我的最爱 马铃薯削皮器 和 擦洗刷 << 会员链接）。冲洗土豆。
2. 切土豆 分一半或四分之一取决于大小。
3. 将土豆放入 大型荷兰烤箱 或汤锅。
4. 用冷盐水盖住土豆。水应该覆盖土豆至少一英寸。
5. 将水烧开并煮至直到 土豆叉嫩。如果您煮的食物超过了这一点，您将冒着被淹水的风险，这不是您想要的。
6. 排水 土豆，然后回到火锅。
7. 让土豆放进锅里 持续约5分钟，以便任何其他水分都可以蒸发。
8. 加 软黄油 土豆，让它们与你的土豆泥 最喜欢的土豆泥.
9. 捣碎 热牛奶和奶油.
10. 最后，加入酸奶油，盐和胡椒粉 去尝尝.

土豆泥食谱的变化

关于此食谱的妙处在于，您每次都可以使它们有所不同！天空才是极限！这里有一些有趣的方法来改变这些简单的土豆泥：

• 交换 奶油乳酪 酸奶油–使额外的奶油土豆
• 用几把大蒜煮土豆，好吃 蒜香土豆泥。你也可以搅拌 烤大蒜 !
• 捣碎你的f最喜欢的奶酪或奶酪混合物 以及培根和葱，用于装满土豆泥
• 交换全脂牛奶 一半或一半的牛奶 味道更丰富
• 交换 红薯 做土豆泥
• 添加其他调味料，例如 印第安香料混合 要么 老湾调味料

土豆泥

好点子！该配方可以很容易地预先制成。请按照以下说明进行操作，并将土豆移至烤箱保险箱，微波炉保险箱碗或碟中，最多提前48小时。

在重新加热前一个小时，从冰箱中取出土豆。

• 要在烤箱中重新加热：
  • 用箔纸盖住盘子，并在350F下烘烤约30分钟，或直至加热通过。偶尔搅拌会帮助他们更快地升温。
• 要在微波炉中重新加热：
  • 盖上盖并在60秒内以50％的功率重新加热，并在之间进行搅拌。如果土豆太稠，则加入热牛奶搅拌。
• 在慢炖锅中重新加热：
  • 转移到慢炖锅，然后调低。根据您的慢炖锅的大小，这可能需要2到3个小时来加热。您也需要偶尔搅拌，如果土豆泥太稠的话，再添加一些热牛奶。

最佳自制土豆泥的技巧和窍门

• 切成土豆 宿舍 更快更均匀地烹饪。
• 唐’t overcook 你的土豆。当它们刚刚达到叉子的压痛时，将其移除。过度烹饪会导致土豆水淹。
• 将煮熟的土豆返回 火锅 以使多余的水分蒸发。
• 我更喜欢使用 手动土豆泥 或土豆饭。它’在没有结成糊状土豆泥的情况下，几乎不可能使用手动搅拌机或立式搅拌机。它只会释放过多的淀粉。
• 话虽这么说，真的要避免把土豆泥捣碎。即使您手工捣碎，也可以这样做。
• 您希望在这里将土豆泥捣碎至所需的稠度，因为一旦加入液体，您就可以’re going to want to 避免捣碎.
• 多维数据集软化黄油 在加入土豆之前。这样可以使黄油更快地掺入，减少糖化。
• 加热牛奶 和奶油混合入土豆中。它使马铃薯保持良好的温度和热度，并且更容易吸收。
• 慢慢加牛奶 直到达到所需的一致性为止。
• 味道！ 味道！ 再次品尝！在调味之前，请进行味觉测试！加入少许盐和胡椒粉，然后再次调味。
• 服务温暖 在上面加黄油。

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如何制作土豆泥

最初于2019年11月20日发布。